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Produce hielo de forma constante para barra, cocina, bebidas, cócteles, conservación o servicio con más autonomía, rapidez y control. Las máquinas de hielo para hostelería son equipos imprescindibles en bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, pubs, coctelerías, chiringuitos, caterings y negocios que necesitan cubitos disponibles durante toda la jornada.
Desde una máquina de hielo pequeña para apoyo hasta máquinas de hielo industriales para servicios con mucho volumen, elegir el equipo adecuado permite trabajar con más comodidad, menos dependencia externa y mejor respuesta en horas punta. En hostelería, quedarse sin hielo puede afectar directamente al servicio, por eso conviene contar con una máquina adaptada al ritmo real del negocio.
Máquina de Hielo ITV Orion 135 | Cubitos 40 gr. | 134 kg/día
In stock
2.755,20€Impuestos excluídos
| Peso | 102,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1020 × 930 × 565 cm |
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
Más de 100 kg/día |
Máquina de hielo ITV Orion 25 | Cubitos 14 gr. | 22 kg/día
In stock
987,70€Impuestos excluídos
| Peso | 32,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 593 × 350 × 475 cm |
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
Hasta 30 kg/día |
Máquina de hielo ITV Orion 35 | Cubitos 40 gr. | 32 kg/día
In stock
1.153,60€Impuestos excluídos
| Peso | 41,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 800 × 435 × 605 cm |
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
De 30 a 60 kg/día |
Máquina de Hielo ITV Orion 45 | Cubitos 40 gr. | 43 kg/día
In stock
1.351,00€Impuestos excluídos
| Peso | 44,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 800 × 435 × 605 cm |
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
De 30 a 60 kg/día |
Máquina de Hielo ITV Orion 75 | Cubitos 40 gr. | 63 kg/día
In stock
1.712,20€Impuestos excluídos
| Peso | 54,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 945 × 515 × 645 cm |
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
De 60 a 100 kg/día |
Máquina de Hielo ITV Orion 95 | Cubitos 40 gr. | 82 kg/día
In stock
2.081,80€Impuestos excluídos
| Peso | 62,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 975 × 645 × 645 cm |
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
De 60 a 100 kg/día |
Maquina de Hielo Por Aire de 100 Kg de Producción
In stock
1.459,92€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 1050 × 820 × 610 cm |
|---|---|
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
De 60 a 100 kg/día |
Maquina de Hielo Por Aire de 35 Kg de Producción
In stock
592,66€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 800 × 505 × 505 cm |
|---|---|
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
De 30 a 60 kg/día |
Maquina de Hielo Por Aire de 55 Kg de Producción
In stock
829,50€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 800 × 505 × 560 cm |
|---|---|
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
De 30 a 60 kg/día |
Maquina de Hielo Por Aire de 70 Kg de Producción
In stock
1.239,19€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 1000 × 705 × 610 cm |
|---|---|
| Tipo de hielo |
Cubito |
| Producción de hielo |
De 60 a 100 kg/día |
Picadora de hielo industrial eléctrica
In stock
47,80€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 570 × 230 × 250 cm |
|---|
Picadora de hielo industrial eléctrica de 3 litros
In stock
173,80€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 520 × 340 × 200 cm |
|---|
¿Qué es una máquina de hielo y cuándo la necesitas?
Una máquina de hielo es un equipo diseñado para fabricar hielo de forma automática a partir de agua, produciendo cubitos, hielo en escamas, hielo picado o formatos específicos según el modelo. En hostelería, se utiliza principalmente para bebidas, cócteles, refrescos, cafés fríos, conservación de producto, buffets o apoyo en cocina.
La necesitas cuando tu negocio consume hielo a diario y no quiere depender de bolsas compradas, reposiciones externas o congeladores domésticos. Una máquina de hacer hielo permite mantener producción constante y disponibilidad inmediata durante todo el servicio.
También es muy útil cuando el volumen de bebidas aumenta en determinadas horas, como desayunos, comidas, tardeos, cenas, terraza o servicio de noche. Una máquina de hielo para bar o restaurante ayuda a trabajar con más previsión y menos interrupciones en los momentos de mayor demanda.
Máquinas de hielo por tipo de negocio
No todos los negocios necesitan la misma máquina. El consumo diario, el tipo de hielo, el espacio disponible y la forma de servicio determinan qué modelo encaja mejor en cada caso.
Para bares, cafeterías y restaurantes
En bares, cafeterías y restaurantes, una máquina de cubitos de hielo permite preparar refrescos, combinados, cafés fríos, sangrías, vinos, cubiteras o bebidas de servicio diario con mayor rapidez. Es uno de esos equipos que parecen secundarios hasta que falta hielo en plena hora punta.
Para negocios con consumo moderado, puede ser suficiente una máquina de hielo pequeña o una máquina de hielo de sobremesa profesional, siempre que su producción encaje con la demanda real. En locales con más movimiento, conviene valorar una máquina de hielo industrial con más capacidad y depósito suficiente.
También es importante tener en cuenta el tipo de cubito. Un cubito compacto y bien formado aguanta mejor en la bebida, se derrite más despacio y mejora la presentación y la experiencia del cliente.
Para pubs, coctelerías y terrazas
En pubs, coctelerías, chiringuitos y terrazas, el hielo es una parte fundamental del servicio. Cócteles, combinados, refrescos, copas largas y bebidas con mucho hielo requieren una producción constante y fiable.
En estos negocios, una máquina de hacer cubitos de hielo industrial puede marcar la diferencia, porque permite responder a picos de demanda sin depender de hielo externo. También puede interesar combinarla con una máquina de picar hielo o una máquina de hielo picado si se preparan mojitos, granizados, cócteles tropicales o presentaciones especiales.
Cuando la bebida tiene mucho protagonismo en la carta, elegir bien la máquina ayuda a mantener ritmo de barra, calidad visual y mejor rentabilidad en cada servicio.
Para hoteles, buffets y caterings
En hoteles, buffets y caterings, las máquinas de hielo se utilizan para bebidas, estaciones de autoservicio, cubiteras, conservación puntual, presentación de alimentos o apoyo en eventos. En estos entornos, la capacidad de producción y almacenamiento es muy importante.
Una máquina industrial de hielo permite trabajar con mayor volumen, preparar servicio con antelación y evitar quedarse corto durante desayunos, comidas, cenas, eventos o servicios de piscina.
También puede resultar útil elegir modelos con buena eficiencia, fácil limpieza y depósito amplio, ya que suelen trabajar durante muchas horas y deben mantener higiene, estabilidad y disponibilidad continua.
Para pescaderías, supermercados y conservación de producto
En negocios de alimentación, como pescaderías, supermercados o tiendas gourmet, puede ser necesario utilizar hielo para conservar y presentar producto fresco. En estos casos, no siempre interesa el cubito tradicional: muchas veces se busca una máquina de hielo en escamas o hielo triturado.
El hielo en escamas se adapta mejor al producto, ayuda a mantener temperatura y mejora la presentación en mostrador. Es una solución muy útil cuando se trabaja con pescado, marisco, alimentos frescos o productos que necesitan frío visible y reparto uniforme.
En estos negocios, conviene valorar máquinas específicas según el tipo de hielo, el volumen diario y la instalación disponible.
Tipos de máquinas de hielo
Existen diferentes tipos de máquinas de hielo según el formato que producen y el uso previsto. Las máquinas de cubitos de hielo son las más habituales en bares, restaurantes, cafeterías y hoteles. Producen cubitos compactos para bebidas, refrescos, combinados y servicio general.
Las máquinas de hielo en escamas están pensadas para conservación y presentación de producto fresco, especialmente en pescaderías, supermercados, buffets o cocinas que necesitan hielo moldeable y fácil de repartir.
Las máquinas de hielo picado o picadoras de hielo se utilizan para cócteles, granizados, mojitos, frappés, presentaciones frías o barras donde se necesita hielo triturado. En algunos casos se compra una máquina de hielo picado específica y en otros se combina una fabricadora con una picadora independiente.
También existen máquinas de hielo de sobremesa o compactas, adecuadas para apoyo, espacios reducidos o negocios con bajo consumo. Frente a una máquina de hielo doméstica o una máquina de hielo casera, los modelos profesionales están preparados para más producción, más resistencia y uso continuado.
Marcas habituales en máquinas de hielo
En hostelería profesional existen marcas muy conocidas en fabricación de hielo. Modelos como una máquina de hielo ITV, una máquina de hielo Scotsman o una máquina de hielo Manitowoc suelen aparecer en búsquedas profesionales porque son marcas con presencia en bares, restaurantes, hoteles y negocios de alimentación.
También pueden encontrarse búsquedas de marcas o gamas más orientadas a uso doméstico o semiprofesional, como Klarstein, Silvercrest, Saivod o Polar. En estos casos, conviene diferenciar bien entre una máquina de hacer hielo doméstica y una máquina de hielo para hostelería.
Más allá de la marca, lo importante es valorar producción diaria, tipo de cubito, depósito, consumo, limpieza, servicio técnico y disponibilidad de recambios. Una buena marca ayuda, pero el modelo debe encajar con el consumo real del negocio.
¿Cuánto cuesta una máquina de hielo?
El precio de una máquina de hielo depende principalmente de la producción diaria, el tipo de hielo, la capacidad del depósito, la marca, el sistema de refrigeración, los materiales, el consumo de agua y energía, y si está pensada para uso doméstico, profesional o industrial.
Como referencia orientativa:
Estos rangos pueden variar según si buscas una máquina de hielo barata, una máquina fabricadora de hielo profesional, una máquina de hielo industrial de gran capacidad o un modelo específico de marcas como ITV, Scotsman o Manitowoc.
Qué mirar antes de comprar una máquina de hielo
Antes de comprar una máquina de hielo, conviene revisar varios aspectos para elegir un equipo realmente adaptado a tu negocio.
Producción diaria. Calcula cuántos kilos de hielo necesitas al día. Un bar pequeño no consume lo mismo que una terraza, una coctelería, un hotel o un chiringuito en temporada alta.
Capacidad del depósito. No basta con fabricar hielo: también necesitas almacenarlo. Un depósito pequeño puede quedarse corto en horas punta, aunque la producción diaria parezca suficiente.
Tipo de hielo. Para bebidas, lo habitual es el cubito. Para pescado o exposición de producto, puede interesar hielo en escamas. Para cócteles o mojitos, puede ser útil hielo picado o una máquina picadora de hielo de apoyo.
Espacio disponible. Revisa medidas, ventilación, acceso para limpieza y ubicación dentro de la barra, cocina o almacén. Una mala colocación puede afectar al rendimiento del equipo.
Toma de agua y desagüe. Muchas máquinas de hielo para hostelería necesitan conexión de agua y salida de desagüe. Es importante comprobar la instalación antes de comprar.
Consumo de agua. Si una máquina de hielo tira mucha agua o consume más de lo esperado, puede aumentar el coste operativo. Conviene valorar modelos eficientes y bien instalados.
Limpieza y mantenimiento. El hielo entra en contacto directo con bebidas y alimentos, por lo que la higiene es fundamental. Elige equipos accesibles, fáciles de limpiar y con mantenimiento sencillo.
Servicio técnico. En marcas profesionales como ITV, Scotsman o Manitowoc, el soporte y los recambios pueden ser un factor importante. Una avería en plena temporada puede afectar mucho al servicio.
Dudas frecuentes sobre máquinas de hielo
¿Qué máquina de hielo necesito para un bar?
Depende del consumo diario y del tipo de bebidas. Para un bar pequeño puede servir una máquina de hielo para bar compacta, pero si hay terraza, copas o mucho servicio de noche, conviene elegir una máquina de hielo industrial con más producción y depósito.
¿Qué diferencia hay entre una máquina de hielo doméstica y una profesional?
Una máquina de hielo doméstica está pensada para uso puntual y menor producción. Una máquina de hielo para hostelería está preparada para fabricar más hielo, trabajar más horas y soportar un uso diario más exigente.
¿Cuánto cuesta una máquina de hielo industrial?
El precio de una máquina de hielo industrial puede variar mucho según producción, marca y tipo de hielo. Como referencia, los modelos profesionales suelen partir de gamas medias y pueden subir bastante en equipos de alta producción o hielo en escamas.
¿Qué es mejor: cubitos, hielo picado o hielo en escamas?
Depende del uso. Los cubitos son ideales para bebidas y combinados. El hielo picado funciona muy bien en cócteles, mojitos o presentaciones frías. El hielo en escamas es más adecuado para pescaderías, buffets, conservación y exposición de producto fresco.
¿Merece la pena comprar una máquina de hielo pequeña?
Sí, si el consumo es moderado o necesitas un equipo de apoyo. Una máquina de hacer hielo pequeña puede encajar en cafeterías, oficinas, barras secundarias o negocios con poco espacio, siempre que su producción sea suficiente.
¿Qué marcas de máquinas de hielo son habituales en hostelería?
En hostelería son habituales marcas como ITV, Scotsman, Manitowoc o Polar, entre otras. Lo importante es elegir según producción, tipo de hielo, depósito, consumo, garantía y servicio técnico disponible.
¿Qué mantenimiento necesita una máquina de hielo?
Conviene limpiar el depósito, revisar filtros, mantener la entrada de agua en buen estado, controlar la cal, limpiar zonas internas según indicaciones del fabricante y revisar el desagüe. Un mantenimiento constante ayuda a conservar higiene, rendimiento y mayor vida útil.
¿Por qué una máquina de hielo tira mucha agua?
Puede deberse al sistema de producción, a una instalación incorrecta, a problemas de desagüe, exceso de cal, averías o falta de mantenimiento. Si ocurre con frecuencia, conviene revisar la máquina y contactar con servicio técnico.
¿Es lo mismo una máquina de hielo seco?
No. Una máquina de hielo seco trabaja con dióxido de carbono sólido y se utiliza para aplicaciones muy distintas. Para bares, restaurantes y hostelería, lo habitual es una máquina de cubitos, hielo en escamas o hielo picado.
Última actualización: junio 2026 | Texto revisado por el equipo técnico de maquinariahosteleriatienda.com.
