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Cocina a la plancha con rapidez, control y buen rendimiento sin necesidad de instalar un equipo de gran tamaño. Los fry-tops de sobremesa son una solución práctica para bares, cafeterías, restaurantes, food trucks, pequeños locales de comida rápida y cocinas profesionales que necesitan una plancha compacta, resistente y fácil de integrar.
Al colocarse sobre una mesa, soporte o encimera de trabajo, permiten aprovechar mejor el espacio disponible y crear una zona de cocción versátil para hamburguesas, carnes, pescados, verduras, huevos, bocadillos o desayunos durante el servicio.
Fry-top de sobremesa a gas – Luxury Serie 650
In stock
444,06€Impuestos excluídos
| Peso | 30,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 480 × 400 × 650 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
40 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Fry-top de sobremesa a gas de acero rectificado – Berto’s
In stock
1.128,83€Impuestos excluídos
| Peso | 45,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 290 × 400 × 714 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Gas natural |
| Material de la plancha |
Acero rectificado |
| Ancho |
40 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Fry-top doble de sobremesa a gas – Luxury Serie 650
In stock
627,42€Impuestos excluídos
| Peso | 43,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 480 × 600 × 650 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
60 cm |
| Equipamiento |
Doble zona |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Fry-top doble de sobremesa a gas de acero rectificado – Bertos’s
In stock
1.701,50€Impuestos excluídos
| Peso | 45,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 290 × 800 × 714 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Gas natural |
| Material de la plancha |
Acero rectificado |
| Ancho |
80 cm |
| Equipamiento |
Doble zona |
| Potencia total |
De 10 a 25 kW |
Mainho NC-100N — Plancha a gas de cromo duro 1000 mm – Fabricación Española serie premiun
In stock
1.603,00€Impuestos excluídos
| Peso | 73,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 440 × 1000 × 180 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
100 cm |
| Potencia total |
De 10 a 25 kW |
Mainho NC-40N — Plancha a gas de cromo duro 400 mm – Fabricación Española serie premiun
In stock
797,00€Impuestos excluídos
| Peso | 30,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 44 × 40 × 18 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
40 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Mainho NC-60N — Plancha a gas de cromo duro 600 mm – Fabricación Española serie premiun
In stock
1.120,00€Impuestos excluídos
| Peso | 46,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 440 × 600 × 180 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
60 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Mainho NC-80N — Plancha a gas de cromo duro 800 mm – Fabricación Española serie premiun
In stock
1.425,00€Impuestos excluídos
| Peso | 60,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 440 × 800 × 180 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
80 cm |
| Potencia total |
De 10 a 25 kW |
Plancha a gas de acero laminado de 600 mm – Serie Eco
In stock
206,81€Impuestos excluídos
| Peso | 16,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 250 × 600 × 500 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
60 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas de acero laminado de 900 mm – Serie Eco
In stock
322,34€Impuestos excluídos
| Peso | 24,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 250 × 900 × 500 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
90 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas de cromo duro de 600 mm – Serie Eco
In stock
625,31€Impuestos excluídos
| Peso | 16,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 250 × 600 × 500 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
60 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas de cromo duro super de 1200 mm – Serie Eco
In stock
647,80€Impuestos excluídos
| Peso | 64,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 340 × 1150 × 610 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
120 cm |
| Potencia total |
De 10 a 25 kW |
Plancha a gas de cromo duro super de 400 mm – Serie Eco
In stock
252,01€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 340 × 400 × 610 cm |
|---|---|
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
40 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas de cromo duro super de 600 mm – Serie Eco
In stock
347,60€Impuestos excluídos
| Peso | 33,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 340 × 640 × 610 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
60 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas de cromo duro super de 900 mm – Serie Eco
In stock
503,23€Impuestos excluídos
| Peso | 52,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 340 × 950 × 610 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Cromo duro |
| Ancho |
90 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas desmontable de acero laminado de 1000 mm – Fabricacion Española
In stock
461,25€Impuestos excluídos
| Peso | 29,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 240 × 1010 × 457 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
100 cm |
| Equipamiento |
Placa desmontable |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas desmontable de acero laminado de 1200 mm – Fabricacion Española
In stock
494,91€Impuestos excluídos
| Peso | 44,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 240 × 1210 × 457 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
120 cm |
| Equipamiento |
Placa desmontable |
| Potencia total |
De 10 a 25 kW |
Plancha a gas desmontable de acero laminado de 400 mm – Fabricacion Española
In stock
185,19€Impuestos excluídos
| Peso | 12,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 240 × 410 × 457 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
40 cm |
| Equipamiento |
Placa desmontable |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas desmontable de acero laminado de 600 mm – Fabricacion Española
In stock
264,25€Impuestos excluídos
| Peso | 19,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 240 × 610 × 457 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
60 cm |
| Equipamiento |
Placa desmontable |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha a gas desmontable de acero laminado de 800 mm – Fabricacion Española
In stock
351,06€Impuestos excluídos
| Peso | 24,00 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 240 × 810 × 457 cm |
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
80 cm |
| Equipamiento |
Placa desmontable |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
Plancha de acero laminado desmontable a gas de 400 mm con fogón de 400 mm – Fabricacion Española
In stock
397,13€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 240 × 810 × 457 cm |
|---|---|
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
40 cm |
| Equipamiento |
Placa desmontable ,Con fogón |
Plancha de acero laminado desmontable a gas de 600 mm con fogón de 400 mm – Fabricacion Española
In stock
4.728,23€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 240 × 1000 × 470 cm |
|---|---|
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
60 cm |
| Equipamiento |
Placa desmontable ,Con fogón |
Plancha de acero laminado desmontable a gas de 800 mm con fogón de 400 mm – Fabricacion Española
In stock
543,13€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 240 × 1210 × 470 cm |
|---|---|
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Tipo de gas |
Butano/propano |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
80 cm |
| Equipamiento |
Placa desmontable ,Con fogón |
Plancha de acero laminado eléctrica de 500 mm – Serie Eco
In stock
108,23€Impuestos excluídos
| Dimensiones | 240 × 550 × 430 cm |
|---|---|
| Tipo de artículo |
Plancha o fry-top |
| Material de la plancha |
Acero laminado |
| Ancho |
50 cm |
| Potencia total |
Hasta 10 kW |
¿Qué es un fry-top de sobremesa y cuándo lo necesitas?
Un fry-top de sobremesa es una plancha profesional compacta diseñada para colocarse sobre una superficie de trabajo. A diferencia de los fry-tops de pie, no incorpora mueble inferior propio, por lo que resulta ideal para cocinas donde se busca ahorrar espacio sin renunciar a una cocción profesional.
Lo necesitas cuando tu negocio prepara alimentos a la plancha de forma habitual, pero no dispone de espacio para un equipo de gran formato. Es una opción muy útil para cafeterías, bares pequeños, food trucks, restaurantes con cocina auxiliar o negocios que necesitan un punto de cocción rápido y flexible.
También puede funcionar como equipo de apoyo en cocinas más grandes. Por ejemplo, para reforzar desayunos, preparar raciones rápidas, cocinar guarniciones o separar determinadas elaboraciones sin saturar la plancha principal.
Fry-tops de sobremesa por tipo de negocio
No todos los fry-tops de sobremesa cumplen la misma función. El tamaño del local, el tipo de carta, el volumen de trabajo y la fuente de energía determinan qué modelo encaja mejor en cada cocina.
Para bares, cafeterías y desayunos
En bares y cafeterías, un fry-top de sobremesa permite preparar tostadas, bacon, huevos, sándwiches, bocadillos calientes, tortillas, hamburguesas pequeñas o raciones rápidas con muy buena agilidad durante el servicio.
Su formato compacto permite colocarlo cerca de la zona de barra o cocina, reduciendo desplazamientos y facilitando el trabajo en horas de más movimiento. Para negocios con desayunos, meriendas o carta sencilla, puede ser una opción muy rentable y fácil de utilizar.
Además, al ocupar menos espacio que un modelo de pie, permite mantener una cocina más despejada y aprovechar mejor la superficie disponible para otros equipos.
Para food trucks, terrazas y cocinas pequeñas
En food trucks, kioscos, terrazas cubiertas o cocinas con pocos metros, el espacio es un recurso clave. Un fry-top de sobremesa permite disponer de una zona de cocción profesional sin instalar una línea de cocina completa.
Es especialmente útil para hamburguesas, perritos, verduras, carnes finas, sandwiches o productos que necesitan preparación rápida y servicio inmediato. En este tipo de negocio, conviene elegir un equipo compacto, resistente, fácil de limpiar y con buena recuperación de temperatura.
También puede ser una solución interesante para negocios temporales, eventos o puntos de venta móviles donde se necesita flexibilidad, portabilidad y rendimiento profesional.
Para restaurantes como equipo de apoyo
En restaurantes con cocina más amplia, un fry-top de sobremesa puede utilizarse como equipo auxiliar para preparaciones concretas. Permite separar productos, reforzar partidas o trabajar elaboraciones rápidas sin ocupar una zona fija de gran tamaño.
Puede utilizarse para guarniciones, verduras, pescados, carnes pequeñas, panes, huevos o productos que necesitan un marcado puntual. Esta versatilidad ayuda a mejorar la organización de la cocina y el ritmo del servicio.
También es una buena opción cuando se quiere ampliar capacidad de plancha sin hacer una inversión mayor en un fry-top de pie.
Fry-top de sobremesa a gas o eléctrico: ¿cuál elegir?
La elección entre un fry-top de sobremesa a gas y uno eléctrico depende de la instalación disponible, el volumen de trabajo y la potencia que necesita tu cocina.
Los modelos a gas suelen ofrecer buena potencia y recuperación rápida de temperatura, algo muy útil cuando se trabaja con varios productos fríos de forma continua. Son habituales en bares, food trucks y restaurantes con instalación de gas disponible.
Los modelos eléctricos destacan por su instalación sencilla, control cómodo y facilidad de uso. Pueden ser una buena opción para cafeterías, pequeños locales, cocinas auxiliares o negocios donde no se dispone de conexión de gas.
Lo importante es valorar el espacio, la fuente de energía, la frecuencia de uso y el tipo de producto que vas a cocinar. Un equipo bien elegido permite mantener un servicio más fluido y resultados más regulares.
Placa lisa, ranurada o mixta en un fry-top de sobremesa
La placa lisa es la opción más versátil. Permite cocinar huevos, bacon, pescados, verduras, hamburguesas, bocadillos, sandwiches y alimentos delicados con contacto uniforme sobre la superficie caliente.
La placa ranurada aporta marcas visibles y puede ayudar a separar parte de la grasa en carnes, hamburguesas o verduras. Es una buena opción cuando se busca un acabado más marcado y visual en el producto.
La placa mixta combina una zona lisa y otra ranurada en el mismo equipo. Es recomendable para negocios que preparan distintos alimentos y necesitan más flexibilidad sin ocupar más espacio en la encimera.
¿Cuánto cuesta un fry-top de sobremesa?
El precio de un fry-top de sobremesa depende principalmente del tamaño, el tipo de energía, el grosor de la placa, los materiales, la potencia, la marca y si incorpora placa lisa, ranurada o mixta.
Como referencia orientativa:
Estos rangos pueden variar según la calidad del acero inoxidable, el espesor de la placa, el sistema de calentamiento, la facilidad de limpieza y el rendimiento en uso profesional.
Qué mirar antes de comprar un fry-top de sobremesa
Antes de elegir un fry-top de sobremesa, conviene revisar varios aspectos para comprar un equipo realmente útil para tu negocio.
Tamaño de la placa. Calcula cuántos productos necesitas cocinar al mismo tiempo. Un modelo compacto puede servir como apoyo, pero si hay mucho movimiento conviene elegir más superficie útil y buena recuperación de temperatura.
Tipo de energía. Si tienes conexión de gas, un modelo a gas puede ofrecer más potencia. Si buscas instalación sencilla o no tienes gas, un modelo eléctrico puede ser más práctico.
Tipo de superficie. La placa lisa es más versátil, la ranurada aporta marcado y la mixta permite combinar ambos usos. La elección depende de los productos principales de tu carta.
Espacio disponible. Mide bien la mesa, encimera o soporte donde irá colocado. También hay que dejar espacio para trabajar con comodidad, manipular alimentos y limpiar el equipo al final del servicio.
Limpieza y recogida de grasa. Revisa que tenga recogegrasas accesible, bordes antisalpicaduras y una placa fácil de limpiar. Esto influye directamente en la higiene, la rapidez de cierre y la vida útil del equipo.
Uso diario. No necesita lo mismo una cafetería que lo utiliza en desayunos que un food truck que trabaja durante todo el servicio. Elige el equipo según las horas de uso, el volumen de pedidos y el tipo de producto.
Seguridad y estabilidad. Al ser un equipo de sobremesa, debe colocarse sobre una superficie resistente, estable y adecuada para soportar calor, peso y uso profesional.
Dudas frecuentes sobre fry-tops de sobremesa
¿Qué diferencia hay entre un fry-top de sobremesa y uno de pie?
El fry-top de sobremesa se coloca sobre una mesa o encimera, mientras que el de pie incorpora su propia estructura. El modelo de sobremesa ocupa menos espacio y es ideal para cocinas pequeñas o zonas de apoyo.
¿Cuándo conviene elegir un fry-top de sobremesa?
Conviene cuando necesitas una plancha profesional compacta, cuando tienes poco espacio o cuando buscas un equipo auxiliar para preparaciones rápidas. Es muy útil en bares, cafeterías, food trucks y cocinas pequeñas.
¿Es mejor un fry-top de sobremesa a gas o eléctrico?
Depende de la instalación y del uso diario. El modelo a gas suele ofrecer más potencia y recuperación rápida de temperatura. El eléctrico destaca por su instalación sencilla y control cómodo.
¿Qué placa es mejor para un fry-top de sobremesa?
La placa lisa es la más versátil, la ranurada aporta marcado y la mixta combina ambas opciones. Para cartas variadas, una placa mixta puede ofrecer más posibilidades en menos espacio.
¿Sirve un fry-top de sobremesa para hamburguesas?
Sí. Es una opción muy práctica para preparar hamburguesas, bacon, cebolla, panes y acompañamientos, especialmente en bares, food trucks y negocios con servicio rápido. Conviene elegir un modelo con buena potencia y superficie suficiente.
¿Qué mantenimiento necesita un fry-top de sobremesa?
Conviene limpiar la placa después del servicio, retirar restos de comida, vaciar el recogegrasas y utilizar productos adecuados según el material. Un mantenimiento constante ayuda a conservar mejor sabor, más higiene y mayor durabilidad.
Última actualización: junio 2026 | Texto revisado por el equipo técnico de maquinariahosteleriatienda.com.
