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Un Abatidor de Temperatura es fundamental en cualquier cocina profesional, no es un simple congelador más, es un equipo profesional de conservación de alimentos que alarga la vida de los productos gracias a su rápido enfriamiento, evitando que las odiosas bacterias se multipliquen a sus anchas y garantizando la textura y jugosidad propia del alimento recién cocinado. En una cocina profesional es obligatorio cumplir estrictamente las normas de higiene y seguridad, para ello existe este gran aliado que garantiza cumplir con las normas de sanidad más estrictas y mantener a ralla la proliferación de bacterias. Además es un 2 en 1 Puesto que sirve tanto para refrigerar como para congelar.