DATOS TÉCNICOS:
Doble Funcionalidad (Calientaplatos / Atemperador):
Calientaplatos: Mantiene platos, bandejas y guarniciones ya cocinadas o casi cocinadas calientes hasta el momento del servicio.
Atemperador: Permite atemperar alimentos fríos, especialmente las carnes, antes de cocinarlas a la brasa. Este proceso rompe las fibras y potencia el sabor, dando un resultado final superior.
Optimización Energética: Aprovecha el calor residual existente en la parte superior del horno, lo que maximiza la eficiencia y reduce el consumo de energía.
Diseño Robusto: Fabricación pensada para el uso intensivo y continuo en entornos profesionales de hostelería.
Adaptación Perfecta: Diseñada con medidas específicas para adaptarse a los modelos de horno Pira de la serie 90.
