Descripción asador de pollos industrial:

Conviértete en un experto con este asador de pollos a gas. Lo ideal es asar los pollos en su propia grasa y jugos.

¿Cómo cocinar el pollo en un horno asador de pollos a gas?

En el asador de espadas, se debe empezar a cargar por los niveles superiores, los pollos más “hechos” se irán colocando a medida que se hacen en los niveles inferiores, y se cargan de nuevo los niveles superiores con pollos crudos. Los pollos de los niveles superiores desprenderán sus jugos y grasas naturales, cayendo sobre los pollos de los niveles inferiores y finalmente caerán en la bandeja inferior recoge grasas.

Truco para que el pollo te quede jugoso en un horno asador de pollos a gas

Recogiendo con un cazo los jugos de la bandeja, se pueden “regar” los pollos de los niveles superiores, contribuyendo a un mejor asado. Te quedarán deliciosos.

Los pollos de los niveles superiores siempre se harán antes que los de los niveles inferiores, ya que el calor sube y se acumula siempre arriba.

El ingrediente secreto para asar un pollo exquisito

En primer lugar lava muy bien el pollo quitando toda la suciedad y las plumas.

Salpimienta y condimenta con aromatizantes y especias (y ahí va a venir la diferencia entre unos o bien otros pollos). Un sabor que acostumbra a agradar mucho es el tomillo, perejil y ajo.
Ve haciendo tus experimentos y prueba diferentes condimentos hasta hallar la combinación que más te guste.
Un truco muy interesante puede ser ponerle guindilla para destacar el sabor, eso sí, con mucho cuidado de no sobrepasarnos… ¡Solo un toque! Y deja macerar de un día para el otro.

Sabemos que el aceite va a ser fundamental a la hora de asar el del pollo y para darle un sabor exquisito. El aceite de oliva va a ser ideal para hacer un buen pollo asado incluso puedes probar a echarle diferentes tipos de vinos, salsas o jugo de limón… ¡Atrévete y prueba para llegar a la receta que te distinga del resto!

Una vez con el pollo condimentado al gusto, insértalo en las espadas del horno asador sujetándolos bien con los ganchos.

¿Cuánto tarda en cocinarse un pollo en un horno asador de pollos a gas profesional?

Un pollo de unos 1,3 Kgs, necesita unos 90 minutos aproximadamente.

¿Se pueden cocinar patatas en un horno asador de pollos a gas?

Sí, y de dos maneras diferentes, por un lado puedes asar patatas en la propia espada del horno asador de pollos solo saca la espada y atraviesa las patatas que desees y se asarán a la perfección. (Mira el video de ejemplo si tienes alguna duda).

Además, en la bandeja inferior se pueden colocar patatas, que se asan por el calor y se impregnan de los jugos y grasas de los pollos. 

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